LACRIMA DI MORRO D’ALBA D.O.C.
SUPERIORE

VITIGNO lacrima, clone autoctono di Morro d’Alba, ottenuta da vigneti con resa massima di 60 Ql / Ha.
COLORE rosso rubino molto intenso
ODORE molto intenso con sentori di rosa, viola e di frutti di bosco
SAPORE con intense speziature, di corpo, persistente, morbido ed equilibrato
VINIFICAZIONE breve macerazione in rosso, successiva fermentazione in bianco a temperatura controllata,
maturazione per 1/5 in barriques e tonneaux e per 4/5 in inox per 12 mesi, affinamento per 3 mesi in bottiglia

ABBINAMENTO piatti importanti in genere, speziati ed aromatici di carni bianche e rosse
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18° C